______________________

Aktuelles

Wir haben in der Ferienzeit 
im Oktober noch
ein paar freie Plätze

in den Ferienwohnungen.

Montag den
25. Dezember 2017
Buffet-Essen im Strohballenhaus
Wir eröffnen unser
Buffet um 12.00 Uhr
Anmeldung erforderlich
Preis auf Anfrage

Unser aktueller Flyer 

Film über die Ziegenalm

Lafers leckerer Osten - Harz Johann Lafer und Kim Fisher zu Besuch auf der Ziegenalm

Partner für unsere Produkte

Besuch bei Dee Harley
______________________

Weitere Termine

Montag den
25. Dezember 2017
17.00 Uhr Stallgottesdienst
mit Krippenspiel
______________________
______________________
Besucher
heute: 242 gesamt: 718112

Ziegenalm

logo.jpg
Besuchen Sie doch einmal mit ihrer Familie oder Freunden den Ziegenbauern. Ziegenhalter sind nette Leute, die auch gerne ihren Betrieb vorstellen. Sie erleben dabei einen Einblick in das bäuerliche Leben und werden feststellen: Ziegenhaltung bedeutet auch ein Stück Lebensqualität! Überzeugen Sie sich auf dem Ziegenhof von der artgerechten Tierhaltung und -betreuung, von der sauberen Milchgewinnung und sorgfältigen Käsebereitung. Nicht nur die Kinder werden Freude am lustigen Treiben der Ziegenlämmer haben, auch die aufmerksamen und anmutigen Mutterziegen werden sie in den Bann ziehen.

In erster Linie verstehen wir uns als Landwirtschaftsbetrieb, der derzeit ca. 100 ha Grünland bewirtschaftet. Die meisten unserer Wiesen liegen weitab auf Waldlichtungen, in Flusstälern und an Steilhängen des Harzes. 15 ha Weide nutzen wir unmittelbar rund um Sophienhof. Auf unserem Hof halten wir 120 Harzziegen, die Milch für die hofeigene Käserei liefern. Außerdem einige Zuchtböcke und Lämmer für die Nachzucht. Besonderen Wert legen wir auf artgerechte Tierhaltung, die Vorrausetzung für einen Käse bester Qualität ist. 
Die Ziegen werden in einem hellen geräumigen Stall auf Stroh gehalten. Zweimal am Tag bekommen sie beim Melken frisch gequetschtes Getreide, außerdem haben sie ständig gutes Heu zur Verfügung. Von April bis November sind unsere Ziegen tagsüber auf der Weide.
Unter diesem Link finden sie Informationen zu Zucht und Verkauf von Tieren unseres Hofes.
3_ziegen.jpg
Mit der anfallenden Molke und Getreideschrot mästen wir Schweine aus eigener Zucht, aus deren Fleisch regionale Thüringer Wurstspezialitäten hergestellt werden. Schlachtung und Verarbeitung erfolgen am Hof nach traditionellen Verfahren. Informationen über Hausschlachtungen erhalten sie über diesen Link.
3_schweine.jpg
Unser Lammfleisch stammt aus der 100-köpfigen Heidschnuckenherde, die von April bis Dezember ausschließlich im Freien gehalten wird. 
maedchen.jpg
Um unsere Gäste auch in der Trockenstehzeit unserer Ziegen im Winter mit Milchprodukten versorgen zu können, halten wir Kühe von der Rasse Tiroler Grauvieh. 
kai.jpg
Zur Ausnutzung der Grünlandflächen, die sich maschinell nur schwer bearbeiten lassen, halten wir eine Damwildherde.
wild.jpg
Ein Hahn und eine Schar Hühner versorgen unsere Hausgäste, Almstube und Hofladen mit täglich frischen Eiern.
hahn_300.jpg
Boss und Malu hüten unsere Ziegen und Schafe und sind die Spielgefährten unserer Feriengäste. Und unsere Katzen Susi und Smoky halten den Stall mäusefrei.
hunde.jpg