In erster Linie verstehen wir uns als Landwirtschaftsbetrieb, der derzeit ca. 60 ha Grünland bewirtschaftet. Die meisten unserer Wiesen liegen weitab auf Waldlichtungen, in Flusstälern und an Steilhängen des Harzes. 15 ha Weide nutzen wir unmittelbar rund um Sophienhof.

Im Mittelpunkt unserer Wirtschaft stehen ca. 120 Milchziegen aus deren Milch wir unser köstliches Ziegeneis zubereiten. In der hofeigenen Käserei fertigen wir Frisch-, Weich- und Schnittkäse verschiedener Zubereitungen und Geschmacksrichtungen.

Mit der anfallenden Molke und Getreideschrot mästen wir Schweine aus eigener Zucht, aus deren Fleisch regionale Thüringer Wurstspezialitäten hergestellt werden. Schlachtung und Verarbeitung erfolgen am Hof nach traditionellen Verfahren.

Unser Lammfleisch stammt aus der 100-köpfigen Heidschnuckenherde, die von April bis Dezember ausschließlich im Freien gehalten wird.

Seit 2007 haben wir ein Wildgehege mit Dammwild. 

Von mehreren Streuobstwiesen ernten wir das Obst, aus dem wir direkt auf der Ziegenalm eigenen Saft pressen.

Eier, Geflügel, Fisch, Obst und Gemüse können wir ebenfalls saisonal aus eigener Produktion anbieten.

Um diese Erzeugnisse nun auch an den Mann, bzw. die Frau zu bringen, haben wir den Hofladen und unsere Almstube eingerichtet. Als Almwirtschaft hat sie inzwischen ihren festen Platz in den Ausflugs- oder Ferienzielen des Harzes erreicht. Möchten Sie selbst einmal länger am Ort verweilen,  können wir Ihnen Übernachtungen in unseren Ferienwohnungen im „ Alten Forstamt" anbieten. 

Gern richten wir in verschiedenen Räumlichkeiten Ihre Feierlichkeiten aus, umrahmen Ihre Ausflüge und Wanderungen und sind auch weiterhin bereit,  für zünftige Hochzeiten und Jubiläen, die große Bauernscheune zu räumen und auszuschmücken.